专业课程：公共基础课程包括德育课、文化课、体育与健康、公共艺术、历史，以及其他自然科学和人文科学类基础课，职业健康与安全、管理学原理、餐饮服务与管理、技能拓展类，如宴会设计、西式快餐、面塑、唐艺等课程等

培养目标：本专业坚持立德树人，面向餐饮企业，培养从事厨房管理，原料加工、切配打荷、菜看制作、面点制作等工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

本专业课程：分为公共基础课程和专业(技能)课程

公共基础课程包括德育课、文化课、体育与健康、公共艺术、历史，以及其他自然科学和人文科学类基础课

专业(技能) 课程包括专业核心课、专业(技能) 方向和专业选修课，实习实训是专业技能课救学的重要内容，合校内外实训、顶岗实习等多种形式